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日本人把休闲农业又玩出了新花样,50万人排队赏猪,年收入50亿!
发布日期:2018/12/21 发布人:管理员

国庆期间

日本三重县伊贺市青山镇小山沟里

Mokumoku农场人声鼎沸,

一周时间,6万名游客涌入这里

其中接近一半是中国人。

这些排队的游客来这里主要做一件事

——赏猪

千里迢迢跑到日本只为看看猪?

到底是脑子有病还是外国的月亮真的比较圆?

Mokumoku是一座靠猪起家的农场乐园

已有30年的历史。

农场大到场景、小到细节,从园区产品

到体验活动

到餐饮美食

每个环节都与猪相关

农场里悠闲散步的小猪

妙趣横生的赛猪

随处可见的小猪雕塑

招牌猪“伊贺猪”多次登上媒体头条

农场开张之前

青山镇是一个贫穷的小山村

人口数量只有8000人

如今每年超过50万观光客来到青山镇

光Mokumoku农场年营业收入54亿日元

如今青山镇已经成为日本最富裕的乡村之一

可以说青山镇就是日本的“华西村”

30年前

Mokumoku是一家濒临倒闭的腊肠厂

如今

Mokumoku已成为全球观光农场的代表

青山镇虽然落后

但有一宝——伊贺猪

当地将木醋酸与饲料混合后喂猪

树乙酸在猪体内变成碱性

具有改变脂质的作用

因此猪肉腥味很少

肉质柔软

1987年,木村修在山上搭了间木屋

创办了Mokumuku工作室

目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品

Mokumuku的火腿虽然在当地居民的声誉很好

但青山镇的人口只有不到8000人

再加上这个车间在人迹罕至的山上

因此销量惨淡

好几次差点关门大吉

几经折腾

在1989年,木村修试水“手工制作伊贺猪香肠”

并将制作过程完全公开

香肠不同于其他肉制品

制作过程非常有趣

很多家长带着孩子前来参观

因为伊贺猪香肠不添加人工添加剂

味道鲜美,一传十十传百

很多人城里人写信求购香肠

甚至亲自跑到这里学习香肠制作方法

木村修从中嗅到商机

青山镇有手工啤酒作坊

牛奶作坊,麦芽工坊

但彼此独立往来很少

为何不把手工香肠制作当成场景的入口

将这些作坊联合起来供城市游客体验

木村修的想法得到了农民认可

于是在1995年

传授农业经验的手工农场“Mokumoku手工农场”终于诞生了

Mokumoku实行会员制

入会门槛每人2000日元

有效期两年

入会同时返给会员500日元购物券

Mokumoku从不在电视、报纸等媒体上做广告

主要依靠会员宣传和口碑

随着会员人数的增加

产品销售持续增长

经过30年的不断改进

成为日本最有名的农场

Mokumoku农场火爆的原因

Mokumoku农场以亲子教育为出发点

以家庭为主要需求群体

强调亲近自然及家庭温馨

1.定位精准,分区清晰

Mokumoku农场主客群是12岁以下的亲子家庭

所以农场的很多设施

体验活动是针对这些年龄段孩子而设计

作为了一个亲子农场

Mokumoku制定了非常明确的分区和定位。

农场由农户养猪的经营联合体发展而成

以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄

以家庭、学生为主要客群

强调亲近自然及家庭温馨

现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业

网络购物于一体的主题农场

农场主要分为四大区域

分别提供观光游览、科普教育、产品展览

餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务

农业各个环节与旅游产品无缝融合

形成密切关联的农旅产业链

入口处精心设置了购物区

而且类别很丰富

包括:蔬菜交易市场

牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等

在蔬菜交易市场中

农场与周边农户一起合作

向消费者提供新鲜蔬菜

不仅如此

所有提供的产品上还会标上种植农夫的照片和姓名

这样购买的客户就能清楚知道

所购买的蔬菜的生产地和种植农民了

这样对种植者有一定的约束力,

也能让顾客更放心

对打造农场生态健康的形象是非常有帮助的

将产品加工铺包装成不同主题馆

不光蔬菜

农场的加工产品的店铺也被包装成主题馆

牛奶工坊里也会展出和出售各种奶制产品

这些主题馆从风格、装饰物等方面

以可爱动物造型为主

很容易受到小朋友们的欢迎

如猪主题馆内有许多猪肉生产加工的商品

还有叉烧馆、香肠主题馆等

而当地养殖的猪肉则会在餐厅

通过料理的方式直接让消费者品尝

这些主题馆从风格、装饰物等方面

以可爱动物造型为主

而且不同的主题馆陈列和销售的都是和主题相关的商品

比如在猪主题馆内

售卖的都是和猪相关的纪念品

亲子活动设计重视参与感

让小朋友们亲近自然

是mokumoku农场设置活动的考量之一

所以即使是饲养猪的场所

也被聪明的设置为小猪训练园

也可被小朋友们观赏

每日按时饲养员都会把猪放出在园里活动

游客可在屋外零距离接触观赏小猪

同时游客也可在饲养屋喂养小猪

这样的模式会让游客的体验感更好

学习牧场为小朋友们提供观赏与体验

在这里游客可以学习奶牛的挤奶过程

也可以观赏各类牛、羊、驴、矮脚马等动物

从星期一到星期天在学习牧场都有不同设定的体验活动

包括喂食、挤奶、牧场工作等等活动项目

还有一个学习牧场

游客们除了观看牛、羊、矮脚马在内的各种动物外

小朋友们也可以在这里学习如何挤牛奶

一些亲子游戏的设计

也让孩子能充分融入自然

与泥水亲密接触

真切体验农田的乐趣

除了两个养殖的观光点外

农场还设置了有趣的手工体验馆

小朋友们可以在家长的带领下

亲手制作香肠

现场制作完成后

还能现场做熟试吃自己辛苦劳动的成果

香肠制作现在都需要提前上网预约

另外,也有贩售现成的香肠

也可以自己买工具回家灌香肠

细节设置贴心周到

路上的很多标示

都还有这些很有趣的常识可以阅读

家长可以给小朋友做讲解

增加孩子与家长的互动

农场里面有设立哺乳室

给母乳妈妈很大的方便

该农场最值得学习的地方便是巧妙的

种植(一产)、加工(二产)

销售与观光体验(三产)结合起来

形成一个循环的生态商业模式

当然更重要是农场的细节考虑非常周到

如为亲子设立哺乳室、产品的包装

活动安排与说明

农户的介绍等等

<日本政府积极倡导和扶持绿色观光产业;法律法规和财政预算齐头并进,并科学制定绿色观光农业经济发展规划,同时重视民间组织的作用,并且适时对其进行财政支持。在绿色观光旅游产品开发中,日本注重环境保护和当地居民的主体性,尊重农村居民和地方特点,不过度关注经济利益;另外,日本不断拓展绿色观光农业的内涵,在观光农园、民俗农园和教育农园等方面进行创新>

 

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